Soupe Yet-Ca-Mein
Ingrédients:
- 125g (1/4lb) de nouilles Yet-Ca-Mein «Nouilles Wing Ltée.»
- 200g de viandes ou fruits de mer coupé en morceaux
- 1 à 2 cuil. à table de sauce soja et/ou sauce aux huître (pour faire mariner la viande seulement)
- 1 à 2 tasses de légumes mélangés
- 1 à 2 tasses de bouillon de soupe
Directions:
- Dans une grande casserole d'eau bouillante, ajouter 125g (1/4lb) de nouilles sèches Yet-Ca-Mein. Réduire la chaleur en gardant l'eau à gros bouillons. Cuire environ cinq minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
- Égoutter immédiatement, rincer et conserver dans l'eau froide.
- Couper vos viandes ou fruits de mer préférés. Si vous désirez utiliser de la viande, laisser mariner avec de la sauce soja et/ou de la sauce aux huître pour 10 minutes (ou utiliser les viandes chinoises barbecue).
- Couper les légumes mélangés.
- Bouillir 1-2 tasses de bouillon de soupe et ajouter les viandes et les légumes. Amener à ébullition et faire cuire 3 à 5 minutes en réduisant la chaleur.
- Ajouter les nouilles Yet-Ca-Mein cuites et réchauffer pour 1 minute.
- Garnir avec des morceaux d'échalottes ou de coriandre. Bon appétit.
- Produit 1 portion.